- ケータリングの意味 ケータリングとは、決まった店舗を持たずに、お客様のご要望に応じて、結婚式場やイベント会場、オフィスなど、指定された場所へ直接料理を届けてくれるサービスのことです。レストランやカフェのように、お店に行って食事をするのとは違い、お客様が希望する場所で、できたての食事を楽しむことができます。 結婚式の披露宴や二次会、企業のパーティー、会議、セミナー、懇親会など、様々なシーンで利用されており、大人数のイベントから少人数の集まりまで、幅広く対応しています。 以前は、調理設備を搭載した車で現地に向かい、その場で調理をして温かい料理を提供するスタイルが主流でしたが、近年では、衛生管理や効率化の観点から、事前に調理した料理を会場へ運び、温めたり盛り付けたりするスタイルが増えています。 ケータリングサービスでは、メニューの内容や予算、会場の雰囲気、お客様の好みに合わせて、柔軟に対応してくれるのも大きな魅力です。