- ドラジェとは ドラジェとは、アーモンドを砂糖でコーティングした、ヨーロッパ生まれの伝統的なお菓子です。 その歴史は古く、13世紀にフランスで誕生したと言われています。 ドラジェの語源は、フランス語で「糖衣」を意味する「dragée」です。その名前の通り、中心にあるアーモンドを、砂糖を溶かして作ったシロップを幾重にも重ねてコーティングしていくことで作られます。 この作業には、職人の熟練した技術と、長い時間をかけて砂糖を結晶化させる必要があり、とても手間がかかっています。 アーモンドには、「豊かさや繁栄」という意味合いがあり、ヨーロッパでは古くから結婚式や洗礼式などの慶事の際に、幸運のお守りとしてドラジェが振る舞われてきました。 特に結婚式では、招待客に幸せのおすそ分けとして、小さな袋や箱に詰めて配る習慣があります。 近年では、カラフルな砂糖衣でコーティングされたものや、アーモンド以外のナッツやチョコレートを包んだものなど、様々な種類のドラジェが登場しています。 おしゃれな見た目のドラジェは、結婚式のプチギフトとして人気を集めています。