- フルコースとは フルコースとは、西洋料理において古くから伝わる伝統的な料理の提供形式のことです。フランス語で「コースで提供される料理」を意味し、決まった順番通りに一品ずつ料理が運ばれてきます。結婚式や記念日など、特別な日のお祝いの席で楽しまれることが多く、ゲストをもてなす最高のおもてなしと言えるでしょう。 フルコースは、大きく分けてアミューズ、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーという流れで構成されています。 まず、食欲と期待感を高めるために、アミューズと呼ばれる一口サイズの前菜が提供されます。続いて、彩り豊かで華やかなオードブルが登場し、ゲストの目を楽しませてくれます。温かいスープで胃を落ち着かせた後は、魚料理、肉料理と続き、メインディッシュへと繋がっていきます。魚料理、肉料理は、素材の味を活かした繊細な味付けで、シェフの技術とセンスが光る一皿です。 コースも終盤に差し掛かると、甘い香りが漂うデザートが登場します。美しく盛り付けられたデザートは、見た目も味もゲストに幸せな余韻を与えてくれるでしょう。最後は、コーヒーや紅茶を飲みながら、ゆったりとした時間を過ごします。 このように、フルコースは、単に料理を味わうだけでなく、その時間、空間、そしてサービスも含めて、特別な体験を提供してくれるものです。大切なゲストをもてなす祝いの席に、ぜひフルコースを検討してみてはいかがでしょうか。

- フリードリンクとは 結婚式や披露宴で、ゲストがお酒やソフトドリンクを自由に楽しめるように用意されているのが「フリードリンク」です。これは、あらかじめ決められた料金を支払うことで、決められた種類の中から好きなドリンクを好きなだけ楽しめるというシステムです。 従来の結婚式では、ドリンクは一杯ごとに料金が発生する「ドリンクチケット制」が一般的でした。しかし、フリードリンクであればゲストは自分のペースで、好きな時に好きな飲み物を選ぶことができるため、よりリラックスして楽しめます。また、予算を気にせずに飲み物を楽しめる点も大きな魅力です。 フリードリンクの内容は、式場やプランによって異なります。ビールや日本酒、ワインなどの定番アルコール類はもちろん、ウイスキーやカクテルなど豊富な種類が用意されている場合もあります。また、ソフトドリンクも、コーラやジュースだけでなく、ノンアルコールカクテルなど、お酒が苦手な方やお子様でも楽しめるようなラインナップが用意されていることが多いです。 結婚式におけるフリードリンクは、ゲストへのおもてなしの心を形にするものであり、満足度を高める重要な要素と言えるでしょう。