- ウエディングケーキとは 結婚式や披露宴の華やかな演出として欠かせないウエディングケーキ。その歴史は古く、古代ローマ時代まで遡ります。 当時、結婚式では穀物の豊穣を願い、パンやお菓子が振る舞われていました。この風習が時代を経て、現代のウエディングケーキの起源になったと言われています。 現在の豪華なデコレーションが施されたウエディングケーキの始まりは、19世紀のイギリス、ビクトリア女王の結婚式だと言われています。 当時、砂糖細工やクリームを使った繊細で美しいケーキが作られ、人々の間で大きな話題となりました。このことがきっかけとなり、ウエディングケーキは貴族階級から一般層へと広がり、結婚式の定番として定着していきました。 ウエディングケーキには、「二人の幸せを願う」「ゲストと一緒に幸せを分かち合う」という意味が込められています。ケーキ入刀は、結婚式の中でも特に印象的なシーンの一つ。新郎新婦が力を合わせてケーキにナイフを入れる姿は、これから始まる新しい生活への決意を表しています。そして、カットしたケーキを互いに食べさせ合うファーストバイトは、愛情と尊敬の象徴とされています。 このように、ウエディングケーキは単なるデザートではなく、長い歴史と伝統を受け継ぐ特別な意味を持つものなのです。

フランスの結婚式で定番のウエディングケーキといえば、クロカンブッシュです。 見たことがない人は、一体どんなお菓子なのか想像もつかないでしょう。シュークリームを高く積み上げたその姿は、まさに圧巻です。 フランスでは、結婚式にクロカンブッシュが登場するのは、もはや伝統といっても過言ではありません。その由来は古く、中世までさかのぼると言われています。当時、結婚式ではパンやお菓子を高く積み上げて新郎新婦の幸せを願う風習がありました。クロカンブッシュもその名残で、積み上げられたシュークリームのように、二人の未来が末永く続くようにとの願いが込められているのです。 クロカンブッシュの特徴は、なんといってもそのユニークな形状にあります。無数のシュークリームが、まるでタワーのように積み上げられ、その頂点には、砂糖細工や花などが飾られます。結婚式という特別な日にふさわしい、華やかで美しいケーキです。 日本ではまだあまり馴染みのないクロカンブッシュですが、フランスでは、結婚式には欠かせない伝統的なお菓子として親しまれています。そのユニークな形状と、伝統的な意味合いから、近年日本でも人気が高まりつつあります。

結婚式の陰の立役者 華やかな結婚式。 招待客は、新郎新婦の門出を祝うために、美しい衣装に身を包み、笑顔で式場へと足を運びます。 美味しい料理やお酒が振る舞われ、華やかな演出が会場を彩る、まさに特別な一日です。 しかし、このような夢のような時間は、多くの人の努力によって支えられています。 その中でも、ゲスト一人ひとりに気を配り、スムーズな祝宴を支えているのが、ウェイターやウェイトレスの存在です。 彼らは、結婚式という特別な舞台の裏方として、プロフェッショナルとしての仕事を全うしています。 温かい料理を適切なタイミングで提供することはもちろん、飲み物が不足していないか、ゲストの様子に気を配り、常に気を抜くことができません。 また、ゲストからの急な要望にも、笑顔で対応しなければなりません。 場合によっては、小さなお子様連れのお客様のサポートや、高齢のゲストへの気遣いなど、臨機応変な対応が求められることもあります。 華やかな会場の片隅で、ゲスト一人ひとりの心に寄り添い、きめ細やかなサービスを提供する彼らの姿は、まさに「結婚式の陰の立役者」と言えるでしょう。 彼らの存在なくして、心に残る素晴らしい結婚式は実現しません。