- 特別な日のメインディッシュ 結婚式のお食事といえば、フルコースで提供される場合、ゲストの皆様が最も心待ちにしているもののひとつにアントレがあります。 アントレとは、本来フランス語で「入り口」を意味し、オードブルの後、メインディッシュの前に提供される料理を指していました。 しかし、現代の日本では、メインディッシュとして肉料理、特に牛肉が用いられることが多くなっています。 結婚式という特別な日だからこそ、ゲストの皆様に最高の満足感を味わっていただきたい。 その一心で、シェフは厳選された食材と洗練された技術を駆使し、見た目も美しく、味わい深い一皿を作り上げます。 柔らかくジューシーなフィレ肉に、上品なソースが絡み合う瞬間、ゲストの顔には自然と笑顔が溢れます。 口にした瞬間に広がる芳醇な香りと味わいは、まるで至福のひとときを演出してくれるかのようです。 結婚式という特別な日のメインディッシュは、単なる料理ではなく、新郎新婦からゲストへの感謝の気持ちを表す大切な要素と言えるでしょう。