- カトラリーとは -# カトラリーとは カトラリーとは、ナイフやフォーク、スプーンなど、食事をする時に使う道具全体を指す言葉です。毎日の食事で何気なく使っていますが、結婚式や披露宴などでは、普段使い慣れたものとはひと味違う、洗練されたデザインのカトラリーが用意されていることがあります。それは、ゲストをおもてなしする特別な日の雰囲気をより一層盛り上げるためです。 私たちが普段何気なく使っているカトラリーですが、その歴史は大変古く、人類が道具を使い始めた頃から存在していました。初めは石や木、動物の骨などを加工して作られていましたが、時代が進むにつれて金属加工の技術が発展し、素材や形は徐々に変化していきました。現代では、ナイフやフォーク、スプーンといった基本的なカトラリーに加え、用途に合わせて様々な種類のカトラリーが使われています。例えば、スープを飲むためのスプーンや、魚料理を食べるためのナイフとフォーク、デザートを食べるためのフォークやスプーンなど、その種類は実に様々です。 そして、現代のカトラリーは、単に食事をするための道具としての実用性だけでなく、デザイン性も重視されるようになっています。素材も、銀やステンレス、木、樹脂など多岐にわたり、デザインもシンプルなものから華やかなものまで、実に様々です。食卓の雰囲気に合わせてカトラリーを選ぶことで、食事をより楽しく、豊かな時間にすることができるでしょう。

- 結納品としての鰹節 結婚が決まると、両家の親族が集い、これから始まる新しい家族としての繋がりを確認し合う「結納」という儀式が行われます。 これは単なる顔合わせではなく、結婚の約束を正式に交わし、両家の絆をより一層深めるための大切な伝統行事です。 この結納の際に、男性側から女性側へ贈られる品々を「結納品」と呼びます。 鏡や扇子、昆布など、それぞれの品には古くからの言い伝えに基づいた深い意味が込められており、結婚生活の繁栄や子孫繁栄など、二人の未来に対する願いが込められています。 数ある結納品の中でも、「鰹節」は特に古くから重宝されてきた縁起物です。 鰹節は、その製造過程で何度もカビ付けと天日干しを繰り返すことで、長い年月をかけて旨味を凝縮させていきます。 このことから、鰹節は「夫婦が長い年月をかけて共に成長し、深い絆で結ばれますように」という願いを込めて贈られるようになりました。 また、鰹節は「勝男武士」の語呂合わせから、「強くたくましい男の子が生まれますように」という願いも込められています。 このように、鰹節は夫婦の繁栄と子孫繁栄、両方の願いを込めて贈られる、大変縁起の良い結納品として、現代でも大切に受け継がれています。