- ウエディングケーキとは 結婚式や披露宴の華やかな演出として欠かせないウエディングケーキ。その歴史は古く、古代ローマ時代まで遡ります。 当時、結婚式では穀物の豊穣を願い、パンやお菓子が振る舞われていました。この風習が時代を経て、現代のウエディングケーキの起源になったと言われています。 現在の豪華なデコレーションが施されたウエディングケーキの始まりは、19世紀のイギリス、ビクトリア女王の結婚式だと言われています。 当時、砂糖細工やクリームを使った繊細で美しいケーキが作られ、人々の間で大きな話題となりました。このことがきっかけとなり、ウエディングケーキは貴族階級から一般層へと広がり、結婚式の定番として定着していきました。 ウエディングケーキには、「二人の幸せを願う」「ゲストと一緒に幸せを分かち合う」という意味が込められています。ケーキ入刀は、結婚式の中でも特に印象的なシーンの一つ。新郎新婦が力を合わせてケーキにナイフを入れる姿は、これから始まる新しい生活への決意を表しています。そして、カットしたケーキを互いに食べさせ合うファーストバイトは、愛情と尊敬の象徴とされています。 このように、ウエディングケーキは単なるデザートではなく、長い歴史と伝統を受け継ぐ特別な意味を持つものなのです。

- ウェディングケーキの始まり 結婚式という人生最良の日を彩るウェディングケーキ。 その歴史は古く、古代ローマ時代まで遡ります。 当時の結婚式では、豊穣と繁栄の象徴として、パンやビスケットが振る舞われていました。 現代のように砂糖やバターをふんだんに使ったものではなく、素朴なものであったと考えられています。 中世ヨーロッパに入ると、「クロカンブッシュ」と呼ばれる、小さく焼いたパンやシュークリームを高く積み上げたお菓子が登場します。 高く積み上げられたその姿は、豊穣と繁栄を願う人々の気持ちを表していました。 そして、新郎新婦がこのクロカンブッシュにキスをすることで、子孫繁栄と末永い幸福を願う習慣が生まれたのです。 時代が進むにつれて、人々の生活は豊かになり、砂糖やスパイス、バターといった貴重な食材が手に入りやすくなりました。 それに伴い、ウェディングケーキもより華やかで洗練されたものへと変化していきます。 今では、真っ白なクリームで美しくデコレーションされたウェディングケーキは、結婚式には欠かせないものとなりました。 その姿は時代とともに変化してきましたが、ウェディングケーキには、今も昔も変わらぬ、人々の幸せを願う気持ちが込められているのです。