お菓子

- ドラジェとは ドラジェとは、アーモンドを砂糖でコーティングした、ヨーロッパ生まれの伝統的なお菓子です。 その歴史は古く、13世紀にフランスで誕生したと言われています。 ドラジェの語源は、フランス語で「糖衣」を意味する「dragée」です。その名前の通り、中心にあるアーモンドを、砂糖を溶かして作ったシロップを幾重にも重ねてコーティングしていくことで作られます。 この作業には、職人の熟練した技術と、長い時間をかけて砂糖を結晶化させる必要があり、とても手間がかかっています。 アーモンドには、「豊かさや繁栄」という意味合いがあり、ヨーロッパでは古くから結婚式や洗礼式などの慶事の際に、幸運のお守りとしてドラジェが振る舞われてきました。 特に結婚式では、招待客に幸せのおすそ分けとして、小さな袋や箱に詰めて配る習慣があります。 近年では、カラフルな砂糖衣でコーティングされたものや、アーモンド以外のナッツやチョコレートを包んだものなど、様々な種類のドラジェが登場しています。 おしゃれな見た目のドラジェは、結婚式のプチギフトとして人気を集めています。

- 幸せのおすそ分け 結婚式は、新郎新婦にとって人生最良の日でもあり、これまでお世話になった方々へ感謝の気持ちを伝える大切な場でもあります。そんな感謝の気持ちを形にする演出として、近年人気を集めているのが「ドラジェサーブ」です。 ドラジェとは、アーモンドを砂糖でコーティングした、フランスの伝統的なお菓子のこと。ヨーロッパでは、結婚や出産などのおめでたい席で振る舞われる縁起物として親しまれています。 ドラジェサーブでは、この可愛らしいドラジェをチュールやオーガンジーといった透き通る素材の袋に詰めて、新郎新婦からゲスト一人ひとりに手渡しでプレゼントします。ゲストは、華やかな見た目のドラジェを受け取りながら、新郎新婦と直接お祝いの言葉を交わしたり、思い出話に花を咲かせたりすることができます。 単に感謝の気持ちを伝えるだけでなく、ゲスト一人ひとりと心を通わせる特別な時間を共有できることが、ドラジェサーブが多くの人を惹きつける魅力と言えるでしょう。